乐昌举办十大名菜烹饪技能大赛展 厨艺风采扬乐昌风味

2018年05月25日 10:31 来源: 韶关日报 作者:王智超 陈福梅

近日,乐昌市首届“展厨艺风采,扬乐昌风味”十大名菜烹饪技能大赛首场比赛在该市职工文化广场举办,吸引了众多市民前来观赛。

本场比拼的有四道菜,分别是酸笋炒大肠、团子肉、农家蒸猪红和花生豆腐,选手们来自乐昌各大餐馆饭店的厨界精英。他们个个热情高涨,严格按照比赛规程和操作规范,全身心投入,匠心独具,以娴熟的刀工及独特的创新,纷纷亮出自己的绝活,展示自己的精湛厨艺。比赛现场评选出了各道名菜的金、银、铜奖和优秀奖。

据悉,此次大赛旨在提高厨师技能水平,展示乐昌市餐饮工作者的精神风貌和操作技艺,发扬烹饪业的“工匠精神”,增强乐昌十大名菜的影响力,进一步打响乐昌旅游的知名度和美誉度。大赛共分三场竞技,本场比赛是第一场,乐昌的十大名菜还将陆续呈现。

标签: 乐昌 名菜 厨艺 编辑:xxy

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