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“韶关味道”亮相韶城地方特色美食增添旅游新元素
2017-09-30 11:05:20   来源:   作者:梁伟 刘潇 摄影报道

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  “一直以来,韶关人以地方土特产为主要原材料,创造出了风味独特的地方特色美食,承载着悠远深厚的文化底蕴、健康绿色的原始生态、地杰人灵的人文气息。”中国烹饪大师、广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任、2017年“韶关味道十大名菜”争霸赛评审组组长陈钢文在接受本报记者采访时说道。33道造型新颖、精美别致、创意十足的韶关美食集体亮相“韶关味道十大名菜”争霸赛,不仅得到了众多业内专家的认可,更为韶关的大旅游发展增添了新元素。  
  
  近年来,韶关大旅游发展取得了令人瞩目的成绩,众多优质的旅游资源得到合理开发,旅游配套设施也逐步完善。市旅游局局长梁祖超表示,通过发展大旅游,既要让游客们充分领略到韶关的秀丽风光,也要品尝到独具特色的韶关味道。  
  
  据了解,为了赶在今年国庆黄金周前举办活动,主办方、承办方等多个单位进行了长期、全面的准备。此次评选活动采取专家评分及网络投票两种方式相结合的评分体系。活动现场除了专业的评审人员对菜式进行评分外,还设有菜式的展示区域。一道道色香味形质一应俱全的菜式吸引了众多市民前来观赏、品尝。  
  
  经过激烈的比拼,乳源猪头皮、意境金沙球、眉开眼笑、霸王功夫鱼、御品鸭、银杏自磨豆腐、黄焖大头鱼头、金牌扣肉、客家禾香肉、金凤归韶十道菜式脱颖而出,当选2017年“韶关味道十大名菜”。  
  
  梁祖超表示,希望通过活动的举办,充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景,加快我市大旅游的发展步伐。同时,希望可以为全市优秀的烹饪大师们提供一个交流切磋厨艺的平台,形成良性的竞争环境,切实提高业界的厨艺水平,为韶关市民、广大游客烹饪出更多特色的韶关味道,助力我市大旅游发展。  







 
  • 市旅游局局长梁祖超为获奖选手颁奖。
  • 活动吸引了众多市民、游客踊跃参与。
  • 武江杨梅园山庄参赛作品——猪手焖鸭。
  • 经律论旅游文化小镇参赛作品——金丝龙湖菌皇香芋球。
  • 浈江林语龙腾鱼庄参赛作品——霸王功夫鱼。
  • 乳源方大群餐馆参赛作品——猪头皮。
  • 评委和选手们在现场交流。
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